Az uborka már régóta ismeretes itt hazánkban és már nagyon régóta termesztjük is. Testünkre élettani szempontból nagyon jó hatással van, de egyuttal előszeretettel használják a szépségiparban is alapanyagként.

Az uborkára van aki India őshonos névényeként gondolf, de vannak, akik Afrika trópusi területeiről származtatják.

Azoknak van inkább igaza, akik Indiából származtatják, ugyan is bebizonyított, hogy a K.e.időkből találtak már uborka magot DK-Ázsiában. Hazánkban nagyon kedvelt, mint konyhakerti növény.3 fajtája van: konzerv, elrakható uborka, saláta uborkaként ismert, valamint kígyó-félhosszú uborka.

A zöldségek közül az egyik legegészségesebb.

Jelentős az élettani hatása. Nagyon nagy százalékban (96%) vizet tartalmaz, valamint gazdag nátriumban, vasban, foszforban, káliumban, kálciumban, szénhidtrátban és vitaminokban (A1, B1, B2, B6, C). A káliumtartalma segíti a vesék működését. A legtöbb érték, kutatások szerint a héjában van, ezért lehetőleg ne menjen feleslegbe a felhasználás során. Az uborkát kétféleképpen is hasznosítjhatjuk, egyrészt uborkaléként megihatjuk. Keverhetjük más zöldséggel is, mint pl, petrezselyemlével, aminek vízhajtó hatása kiválló, vagy akár répalével.

Ha jobban szeretnénk méregteleníteni, akkor pedig keverjük spárga, vagy zöldborsó stb lével.

Az uborkát érdemes egész évben fogyasztani nyersen, salátaként, vagy csak úgy. Ugyan is ha hosszú távon fogyasztjuk bőrünkre és hajunkra nagyon jó hatással van. Javít mind a kettő tónusán állagán. Egész megjelenésünk, fittebb egészségesebb lesz. Az uborkának nagy jelentősége van a lúgosítás szempontjából, ezért a zöldségekből összeállított lúgosító étrend biztosítja az számodra a megfelelő tápanyagellátást. Javasoljuk biotermesztésű termények nyersen fogyasztását. Lúgosító étrendedet tegyed teljessé